蔬菜蛋饼

蔬菜蛋饼的做法与步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜，黄瓜，广式香肠，洋葱，切丁，小香葱，菠菜切碎备用。

   
2. 第2步.

   将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，加入牛奶搅匀，加入面粉继续搅拌，直到面糊变得顺滑无颗粒状面粉，备用。

   
3. 第3步.

   大火将平底锅烧热，放入玉米油，待油温5成热时放入小香葱，洋葱煸炒，炒出香味后放入胡萝卜丁，黄瓜丁，广式香肠继续翻炒，最后放入菠菜，翻炒1分钟后改小火。

   
4. 第4步.

   用木铲将菜在锅中铺平，将碗中的面粉糊倒入锅中，用手拿平底锅将面粉糊摇匀，成薄厚均匀的圆饼，锅盖盖上，当蛋饼的表面凝固后关火。

   
5. 第5步.

   一分钟后晃动平底锅，蛋饼跟锅分离，将蛋饼翻一下，美味就可以出锅了。

   
6. 第6步.

   将蛋饼像切蛋糕一样切成块状，装盘。