自制减肥泡菜

自制减肥泡菜的做法说明

无意中看电视学做减肥餐就瞄见了这个～
哈哈既爱吃泡菜又能减肥一举两得
传统的泡菜因为腌制时间太久吃多了对身体不好
但是这个健康的减肥泡菜就不会呦～
所用的食材颜色相对较浅
彩椒黄瓜这些东西做出来的泡菜颜色鲜明
一看就很有食欲有木有～
看完电视赶紧写了菜单
分享给和我一样在减肥和美食之间徘徊的小伙伴～
因为自己还没来得及做所以封面图片自然不是成品啦～
以后会附上过程图哒～期待吧～

自制减肥泡菜的食材和调料

卷心菜	适量
黄瓜	一根
胡萝卜	一根
红椒青椒	各一个
柠檬	一个
红糖	10g
花椒	5g
小米椒	三四个
发酵粉	一小勺
盐	适量
大罐头瓶子一个	干净的且无水无油

自制减肥泡菜的做法与步骤

1.
卷心菜切小片，黄瓜和胡萝卜切条，彩椒切小块，放在沥水篮里自然风干，一定要等这些食材表面的水都蒸发掉才行。这步很关键！
2.
准备母水：50g凉白开中加入5g花椒，小米椒切丁后加入水中，随后加入适量盐和一勺酵母粉。搅拌均匀。（酵母粉可以用做酸奶的发酵粉，加入发酵粉的作用是吃泡菜的时候可以促进肠胃蠕动从而达到减肥效果）这样母水就做好了。
3.
将第一步风干好的食材先一起放入一个大点的搅拌碗中，搅拌碗一定要干净且无水无油。柠檬从中间切开，先切两小薄片，然后一分为四切两刀切成1/4扇形柠檬，加入食材中，剩下的大部分柠檬只需挤入柠檬汁即可；这样泡菜的酸味就有啦～随后加入10g的红糖，泡菜的甜味就有啦～一定是红糖噢～搅拌均匀后放入母水里，盖上盖子，阴凉密封保存半个月到一个月即可开罐食用。