酱牛肉

酱牛肉

酱牛肉的食材和调料

牛腱子1000g
一根
一块
桂皮两块
香叶5片
花椒少许
八角4颗
40g
30g
生抽50g
料酒50g
老抽25g

酱牛肉的做法与步骤

  1. 1.

    牛肉用冷水泡出血丝,冷水下锅煮至水开,撇去浮沫,捞出洗净。

  2. 第2步.

    锅内添加冷水,放入所有香料和牛肉。

    酱牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入所有调料,水开后调至小火炖3小时。

    酱牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    关火后晾凉,浸泡在汁里放入冰箱冷藏24小时。切片,即食

    酱牛肉的做法步骤 第4步

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