布丁

布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   把牛奶和糖混和后，加热并不断搅拌，直至细砂糖完全容化

   
2. 第2步.

   过筛2一3次，放一边备用

   
3. 第3步.

   把糖加热并放入开水，直到变成浅褐色

   
4. 第4步.

   把焦糖放入模具中冷却

   
5. 第5步.

   把布丁液放人模具中

   
6. 第6步.

   放入烤盘或铁盘中，倒入一定量的水，放进烤箱中烤制25分钟(165℃)

   
7. 第7步.

   把它放冷后冷却，拿出来

   
8. 第8步.

   用木棒或勺子，脱离模具

   
9. 第9步.

   把盘子放在模具上好扣盘

   
10. 第10步.

    慢慢把模具拿起