牛排

牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的牛里脊，按照一指宽的厚度切片。然后用牛排锤砸扁，敲薄了容易熟，而且感觉更大，更重要的是砸断牛肉筋使牛肉更嫩一些。不要害怕砸的太大，煎的时候会缩小的。

   
2. 第2步.

   每一面涂上玉米油，撒上一些盐和黑胡椒。放冰箱里腌半个小时

   
3. 第3步.

   黄油入锅热化

   
4. 第4步.

   放入腌好的牛排，每15秒翻一次面。大约3~4分钟即可全熟（主要还是看你的牛排厚度）

   
5. 第5步.

   浇上黑胡椒酱即可