鸡肉爆米花
鸡肉爆米花的食材和调料
| 鸡胸肉 | 一条 |
鸡肉爆米花的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切小块，放盐，黄酒，胡椒粉，蛋清抓匀，腌制15分钟，喜欢蒜泥味可以加一点.
- 第2步.
地瓜粉，蛋液，面包粉，依次裹匀
- 第3步.
油温六成热，中火下鸡块炸定形，捞出来放一会再复炸，复炸要大火，很快捞出控油，盘子底下最好放吸油纸。
- 第4步.
配上酸辣酱或者番茄酱吃
小贴士
这道菜的关键点在火候，鸡肉要外酥里嫩，鸡肉好熟，最多炸2分钟就好，炸时间长了就柴
| 鸡胸肉 | 一条 |
鸡胸肉切小块，放盐，黄酒，胡椒粉，蛋清抓匀，腌制15分钟，喜欢蒜泥味可以加一点.
地瓜粉，蛋液，面包粉，依次裹匀
油温六成热，中火下鸡块炸定形，捞出来放一会再复炸，复炸要大火，很快捞出控油，盘子底下最好放吸油纸。
配上酸辣酱或者番茄酱吃
这道菜的关键点在火候，鸡肉要外酥里嫩，鸡肉好熟，最多炸2分钟就好，炸时间长了就柴
