酱牛肉

酱牛肉

酱牛肉的做法说明

做这道酱牛肉用了三天,反复在冰箱冷藏,这样出来的牛肉会非常好吃,

酱牛肉的食材和调料

澳洲牛腱芯1000g
适量
四块
八角3个
白寇1个
砂仁2个
草果2个
桂皮一小块
香叶2片
干黄酱一大勺
老抽30mI
生抽30mI
啤酒一听
一块
适量
花椒适量
白醋一小勺

酱牛肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛肉洗净,用适当的盐和花椒拌匀入冰箱冷藏腌制一夜,

    酱牛肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛肉放入锅内,加入除盐之外的调料,加水煮一个小时,

    酱牛肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放到常温,连汤汁和肉一起放冰箱冷藏一夜,

    酱牛肉的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大功告成,

    酱牛肉的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    切片开吃,

    酱牛肉的做法步骤 第5步

小贴士

牛肉一定要用牛腱芯,我用的锅是安利的中式炒锅,所以一个小时就可以了,大家可以根据自己的锅把握时间,放点白醋进入可以让牛肉更好熟,

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