花卷
花卷的做法说明
自己做的食物吃着放心
花卷的做法与步骤
- 第1步.
在大一点的容器中倒入酵母3克
- 第2步.
倒入水300克
- 第3步.
用筷子把酵母搅匀
- 第4步.
加入面粉500克左右
- 第5步.
用筷子将面粉搅成絮状
- 第6步.
用手揉成光滑的面团
- 第7步.
盖上盖子发酵至两倍大
- 第8步.
将发酵好的面团揉匀
- 第9步.
将发酵好的面团揉匀
- 第10步.
把面团揉匀后擀成3毫米左右的薄片/上面均匀的涂抹油/也可以加少量的盐
- 第11步.
把面片从上方开始卷起
- 第12步.
把卷好的面团均匀的切成16份
- 第13步.
两两叠放在一起
- 第14步.
用筷子从中间压一下/这样方便下面的操作
- 第15步.
左右手反方向将面团拧成花状
- 第16步.
锅里装好凉水/在盖帘上均匀的涂抹油/把花卷有间距的摆放好/ 盖盖再次醒发10-15分钟左右
- 第17步.
开中火上汽后蒸20分钟就可以了 关火后不要马上开锅/焖3至5分钟 漂亮的花卷出锅喽
