肉末茄丝

肉末茄丝的做法与步骤

1. 1.

   油放入锅中，把肉末和姜一起放入锅里煸直至肉变色。

2. 2.

   把肉拿出，放入盘中。

3. 3.

   切茄子，把茄子切成丝。

4. 4.

   开小火，煸茄子，放盐煸至茄子变软，不关火。

5. 5.

   将酱，调料和味精放入肉末，把姜拿出，放一些水，把酱和开。

6. 6.

   把肉末倒入锅中，开大火。

7. 7.

   待汤几乎烤干，关火，盛盘。

8. 8.

   完成。