手搓冰粉
手搓冰粉的做法说明
离开家乡近十年，时常怀念家乡，尤其是家乡的美食。现在居住的城市海拔高，气温低，从来没有夏天吃冰粉一说，这几天意外的高温，让我想起这道美味，加之周末游九曲黄河第一弯，在服务点海吃了几碗冰粉，制作人居然是老乡，聊天中得知冰粉材料网上买，特方便，新手也能成。说干就干，很快收到包裹，美味也就此出炉，这里很荣幸跟亲们分享。
手搓冰粉的做法与步骤
- 第1步.
称量好冰粉籽和石灰粉，将5g石灰粉溶解于200g凉开水中
- 第2步.
冰粉籽装入布袋，淘洗一下
- 第3步.
将冰粉袋浸入1500g凉开水中搓揉8至10分钟，浆液渗出
- 第4步.
将石灰水上清液倒入冰粉浆液中，迅速搅匀，放入冰箱冷藏2至3小时
- 第5步.
红糖块切末置于少许凉开水中溶化待用
- 第6步.
冷藏完毕，分装入碗
- 第7步.
将红糖汁淋入其中
- 第8步.
搅一搅，晶莹剔透，润滑爽口，美味解暑的冰粉就可以吃了哦
