自制枧水
自制枧水的做法说明
枧水是制作月饼必备的原料，其作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时容易上色。 食用碱粉和水的比例是1:3，混合后静置一晚，过滤后即可使用。
自制枧水的做法与步骤
- 第1步.
准备好食用碱粉。
- 第2步.
加入凉开水。
- 第3步.
用筷子搅拌至无颗粒。
- 第4步.
盖上保鲜膜静置一夜。
- 第5步.
第二天，过滤后即可使用。
枧水是制作月饼必备的原料，其作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时容易上色。 食用碱粉和水的比例是1:3，混合后静置一晚，过滤后即可使用。
准备好食用碱粉。
加入凉开水。
用筷子搅拌至无颗粒。
盖上保鲜膜静置一夜。
第二天，过滤后即可使用。
