鲫鱼汤
鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼处理干净，可以不分段，用盐抹一下
- 第2步.
锅里放平时炒菜2倍的油，油热放姜片3片，出香味以后放鱼，煎，不要乱翻，油少鱼是不会糊的，翻的多鱼肉容易碎，把鱼煎成金黄。同时开始另起一个锅烧热水。
- 第3步.
有大料和香叶的话，在鱼煎好的时候，把鱼往锅边放放，趁着锅里的油稍微炒一下。然后倒入刚刚烧好的开水。大火炖五分钟，奶白色就出来了。放入剩下的三片生姜。
- 第4步.
转小火，多炖一会儿。可以放一点料酒
- 第5步.
放葱花，放入适量盐，出锅。（妹妹想吃粉丝，最后丢了块粉丝进去）
