牛排

牛排的做法与步骤

1. 1.

   牛排冷藏室解冻后拿出，搽干水分，放网架上aging

2. 2.

   煎之前两小时拿出来，升至室温

3. 3.

   条纹煎锅用第四档1200w功率加热到冒烟，室温的牛排用餐巾纸吸干水分并且撒盐

4. 4.

   放进锅中煎1分半钟，反面也煎1分半钟，撒上现磨黑胡椒粉，再各煎30秒

5. 5.

   放入盘子5分钟锁住水分后完成