迷你蛋烧

迷你蛋烧的做法与步骤

1. 1.

   将葱、火腿切成小丁。

2. 2.

   将鸡蛋打入碗中，加入一匙盐、两勺牛奶、葱末跟火腿丁，以及适量的清水，将其拌匀。

3. 3.

   小火，锅中倒入少许油，将拌匀的鸡蛋液倒入薄薄的一层，抹平。

4. 4.

   蛋液分3比倒入，第一层半熟时卷起，卷起后推一边。

5. 5.

   再倒入1/3鸡蛋液，半熟时卷起，连同第4步放置一边的蛋卷反方向一同卷起。

6. 6.

   将最后1/3的鸡蛋液倒入锅中，同样是半熟时卷起，重复第5步的操作，反方向卷起。

7. 7.

   整理一下蛋烧的形状。放凉后即可切块摆盘。