牛肉炖西红柿
牛肉炖西红柿的做法说明
这是儿子喜欢的其中一道菜，牛肉与西红柿营养丰富，味道鲜美，还能增加免疫力，食材中的绝配。
牛肉炖西红柿的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉洗净横切成小块，主意一定要横切，不然塞牙，烧开水焯掉血水，用清水洗干净，濿干备用。
- 第2步.
柿子切厚片，葱切段，姜切片，八角一颗。
- 第3步.
锅上油烧五成热，放入葱段，八角，姜片炒香，放入焯好的牛肉一起翻炒。
- 第4步.
加入西红柿继续翻炒。
- 第5步.
炒至西红柿出汤。已经有点意思了吧。
- 第6步.
根据情况加汤，记住一定要加开水，热肉遇到冷水会影响味道。
- 第7步.
盖盖大火炖十分钟，然后文火炖四十分钟，中间要翻，不然会糊底。
- 第8步.
炖至牛肉熟烂，加适量的盐，稍微炖五分钟，加葱末，香菜末，白胡椒粉，出锅。
- 第9步.
美味的牛肉炖柿子就成功了，本人认为这道菜以清淡为主，所以要选牛里脊，如果炖萝卜可以选肥点的肋条。
