回埚肉

回埚肉的做法与步骤

1. 1.

   1.红尖椒去仔，斜切。 2.灯笼椒去仔，切三角形。 3.五花肉焯水，过冷河，切薄片。 4.蒜蓉准备。

2. 2.

   热油爆香蒜蓉，红尖椒， 再放入灯笼椒，小火炒八成熟装盘。

3. 3.

   少许油炒五花肉，至稍有黄色； 倒入备盘的灯笼椒，少许水混合均匀； 放入老干妈酱，黄豆酱，生抽，蚝油，盐调味料调好； 约两分钟，水干装盘即可。