玉米胡萝卜烤丸子

玉米胡萝卜烤丸子的做法说明
受waitrose food七月刊上面corn&carrot炸丸子的启发,因为内心对炸物的抗拒,然后根据手头上有的食材,改出了以下的方子。
可做冰淇淋球大小的丸子十一个。
玉米胡萝卜烤丸子的做法与步骤
- 第1步.
玉米整根煮熟后,切下玉米粒。胡萝卜擦丝。洋葱、小葱切成末。 烤箱预热180度。 在烤盘里铺上油纸,备用。

- 2.
把1中准备好的食材放入大碗中,加入剩余的食材,搅拌均匀。
- 3.
用冰淇淋勺,挖出一球的2中混合物,放在铺了油纸的烤盘上,剩下的也是这样,丸子与丸子之间摆放的时候留有一些间隔。 如果不是特别圆,可以用手稍微整形一下。
- 4.
送入烤箱烤20分钟,或者是丸子颜色焦黄即可。 取出稍稍放凉至不烫嘴后,可以配泰式甜辣酱、希腊酸奶食用。
小贴士
coriander seed粉可以说是丸子味道上的点睛之比,但我不太确定中文是不是可以直译成香菜籽粉。如果没有放一些用1小勺孜然粉替代也可以,孜然粉味道更浓烈,担心等量替换味道会太冲,当然如果有心一试也可以😜
面粉量可以根据最后的湿度酌情增加或减少,食材能粘成团即可。
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