甜酒
甜酒的做法说明
甜酒甜酒，就好这一口，用纳豆机做，方便快捷👌
甜酒的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡8至10小时左右
- 第2步.
糯米沥干水份，蒸锅垫上一块纱布，放上泡好的糯米，隔水蒸25至30分钟
- 第3步.
蒸糯米的同时，把所要用的工具高温消毒一遍
- 第4步.
准备200毫升的凉开水
- 第5步.
用200毫升的凉开水，将蒸熟的糯米饭摊开冲洗，降温到30度左右，做到米粒之间不粘连为好
- 第6步.
拌酒曲时可加200毫升凉开水一起搅拌均匀
- 第7步.
把拌好酒曲的糯米饭装入不锈钢内胆中，用勺子背压紧实
- 第8步.
中间用杆面杖戳一个小坑，便于观察出酒情况
- 第9步.
最后撤少许酒曲在表面上
- 第10步.
在发酵缸中加入一量杯温水，将不锈钢内胆放入
- 第11步.
按“米酒”健，显示36小时
- 第12步.
经过36小时，大功告成
