酸辣泡爪
酸辣泡爪的做法说明
老公非常爱吃，特地为他调配的。
酸辣泡爪的做法与步骤
- 第1步.
盐水泡十分钟后洗净 剪去指甲 对切
- 第2步.
用老抽腌制半小时
- 第3步.
水中加入姜片 盐 花椒 醋 料酒 煮开
- 第4步.
水开后倒入鸡爪盖锅盖煮个十分钟
- 第5步.
捞出鸡爪用凉水冲去表面的胶原蛋白 沥水备用
- 第6步.
凉开水内加入生抽 盐 辣椒片 醋 糖 蒜丁 姜丁 味精 料酒
- 第7步.
倒入鸡爪 放冰箱 泡制半天左右 要更入味就十小时以上开吃
小贴士
鸡爪煮十分钟就熟了
辣椒按个人口味放 我一般放两个朝天椒
