杨梅椰汁冻
杨梅椰汁冻的做法与步骤
- 第1步.
将椰汁、牛奶、糖A放入奶锅
- 第2步.
加热搅拌至糖融化。放入软化后的吉丁片（8克）。冷却
- 第3步.
切好的杨梅肉，放入糖B，静置10分钟
- 第4步.
稍稍加热，取出杨梅汁，加入剩下的软化的吉丁片（12克）。冷却
- 第5步.
将一部分椰汁倒入容器中，放入冰箱冷藏半小时。 ps：倒入汁前，先在密封碗里垫好一层保鲜膜，方便脱模
- 第6步.
倒入部分杨梅汁，冷藏半小时
- 第7步.
再次加入椰汁，冷藏一夜即可
- 第8步.
切好，装盘
小贴士
1:制作杨梅汁时，取完杨梅汁后的果肉可以继续加热、搅拌，制成杨梅果酱（杨梅果酱的步骤在另一篇里）
2:冷藏时要在容器下面垫一层保鲜膜之类的，方便脱模
3:也可每一层都薄一点，冷藏10分钟左右就可做下一层，这样做出来的就像千层糕的感觉。
