青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
先准备材料青椒，鸡蛋
- 第2步.
先把鸡蛋打成液
- 第3步.
鸡蛋打成液，青椒切丝，胡萝卜切片（今天我没放胡萝卜）
- 第4步.
油锅加热3成熟，倒入鸡蛋液，不要煎的太老，凝固就可以了。出锅切丝备用。
- 第5步.
二次油锅加热，倒入青椒，（胡萝卜）放适量的盐与料酒，一起翻炒几下，再加入之前备好的蛋丝。
- 第6步.
一起搅拌均匀就可以了。
- 第7步.
一点点微辣而带有鸡蛋香的青椒炒鸡蛋完成了。
小贴士
1.煎蛋是火候不要太大，如果火候大了鸡蛋容易变老。
2.炒青椒时间不宜过长，不然青椒颜色不好看。
