面包猪排

面包猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉改到成0.7厘米厚的大肉片，并蓟十字花刀便于入味。

   
2. 第2步.

   蓟好刀的肉片，放入葱片，姜丝，料酒，盐，味精腌制半小时。

   
3. 第3步.

   鸡蛋一个，面粉一份，干淀粉二份调成糊备用

   
4. 第4步.

   腌制好的里脊肉去除葱姜，蘸上糊，拍上面包糠

   
5. 第5步.

   锅加宽油，4成热下入拍好面包糠的里脊肉炸制，然后再复炸一次使里脊肉外表金黄。

   
6. 第6步.

   炸制好的里脊肉排，改切成一字条即可装盘。