曲奇

曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油倒入厨师机搅拌碗中，软化后用高速档开始搅打，中途逐渐加入糖粉，打至黄油体积变大，颜色变浅

2. 2.

   倒入鸡蛋（以蛋黄为主），低速搅打一会

3. 3.

   把搅拌碗从厨师机取下，添加盐、香草精和筛过的低筋粉，用刮刀上下搅拌，要防止面团生筋

4. 4.

   面团加入曲奇枪，模具尖头朝下安装好曲奇枪后开始按压，轻轻提起防止面团被过快拉断

5. 5.

   气温30度时，烤箱温度设置为120度，烤盘放中间，烤20分钟