烧鳗鱼

烧鳗鱼的做法与步骤

1. 1.

   鳗鱼切断，片下鱼骨。黄酒，酱油盐腌一会。

2. 2.

   平底锅放人少量油，下人鱼片两面煎黄。

3. 3.

   放人少量开水，花椒，大料，黄酒，葱姜，糖。

4. 4.

   中小火，把汤收干。