红薯米饭

小贴士

1.蒸制前滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好；

2.蒸米饭时，除了放红薯，还可以放红豆、绿豆、燕麦等杂粮（杂粮需提前浸泡）；

3.大米分为粳米、籼米和糯米。糯米的主要产区在东北三省，江苏、浙江、安徽和云南，
其中黑龙江省约占60%。东北大米有其独特的地理优势，颗粒饱满均匀，色泽清白透明、饭粒油亮，香味浓郁，营养丰富。

4.使用碗来蒸制米饭时，需使用有孔蒸盘，且碗的深度不宜太大，太大容易影响米饭的成熟度。

5.蒸箱蒸制米饭的过程已包含"恒温浸泡"，因此无需将米饭提前浸泡。
6.温馨提醒：米和水的比例为1:1.2。