苦瓜炒雪梨
苦瓜炒雪梨的做法说明
最近天气太热，有点上火，所以想吃点清淡降火的食物，自然就想到吃苦瓜了，可是苦瓜又太苦了，所以就加了个雪梨。
苦瓜炒雪梨的做法与步骤
- 第1步.
雪梨洗净，去皮，切开后去掉核，切块。
- 第2步.
苦瓜洗净，对半切开，除去中间的囊，切片，之后用盐腌一下，挤去水分，或者煮之前在沸水中汆一下水，这样苦味就没有那么重了。
- 第3步.
油锅热后加入少许油，先加入苦瓜，再加入雪梨，中火翻炒大概5分钟。
- 第4步.
出锅前加入少许盐，装盘。
小贴士
雪梨一定要挑皮薄多汁的，不能切太大块，我今天做的切大了。
