凉皮

凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   揉面

   
2. 第2步.

   洗面

   
3. 第3步.

   洗过的面，放锅蒸，就是面筋

   
4. 第4步.

   洗面的水，放边上沉淀，过程中不要碰，沉淀好就会有明显的分层，把上边的水倒了，用下边的面浆

   
5. 第5步.

   面浆烙好的凉皮，要在面上少刷点油，防止粘连

   
6. 第6步.

   蒸好的面筋

   
7. 第7步.

   面筋切块，凉皮切条

   
8. 第8步.

   按自己喜好的口味拌吧