家常蛋糕

家常蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先把蛋黄和蛋清分开，分别装入两个盆子

2. 2.

   在蛋黄的盆里加入13g白砂糖，用打蛋器打到有点儿泡泡，然后到入牛奶和油，用打蛋器打匀。再加入面粉和泡打粉和香草粉，用刮刀上下翻匀。

3. 3.

   用打蛋器打发蛋清，分三次加入白砂糖，直到打到倒立的三角出现。

4. 4.

   将三分之一的打发的蛋清加入蛋黄盆里，用刮刀拌匀，然后全部到入剩余的蛋清盆里，拌匀即可。