小瓜煎饼
小瓜煎饼的做法说明
作为一个北方人，面食是心底永远的念想！😄
小瓜煎饼的做法与步骤
- 第1步.
小南瓜要选嫩的，洗净，可以自己选择削皮或者不削皮。我不削皮😄！然后切成丝，撒上少量盐，用手抓拌匀。
- 2.
加入鸡蛋，继续用手抓搅拌均匀。 加入面粉，搅拌均匀。 撒上一点胡椒粉，更香哦～
- 第3步.
平底锅，油少量，小火烧热，倒入小南瓜馅儿，铺成薄薄的一层。一分钟后凝固成形，可以晃动平底锅，以免煎锅。两分钟后翻过来煎另一面，为了不把饼翻烂，我是甩锅抛饼翻过来的😏 一分钟之后就可以出锅啦。 放油继续煎第二张……
小贴士
可以根据自己喜好加入胡萝卜丝，或者青豆，好看又美味！
我是一个人吃，材料买多了浪费，放多了吃不完🙁️
