牛油蛋糕
牛油蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加绵白糖，用电打打至发白，体积膨胀。
- 2.
鸡蛋提早从冰箱拿出，回温，打散，分多次加入黄油中，用电打打匀。
- 3.
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
- 4.
烤箱预热180℃，蛋糕装入模具中，表面略刮平，中层，30-35分钟。
- 5.
待表面结皮，大概15分钟左右，用沾水的刀表面划一刀，继续烤。
- 6.
烤完拿出，冷却后，直接脱模即可。
小贴士
鸡蛋要回温
如果不是不粘模具，要垫油纸
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