酱牛肉
酱牛肉的做法说明
朋友家自创的秘方呢，没有料酒，没有黄酱，没有太多的调料一样可以做出好味的卤水，卤完牛肉扔多几颗鸡蛋下去，你会爱上这个味道。
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腱子洗净，冷水放入锅中煮开，撇去血沫。
- 第2步.
根据自己的口味适当调整卤料的多少，喜欢吃辣的可以当多一点辣椒，葱可放可不放。
- 第3步.
锅中放入生抽，沸水，卤料大火煮开
- 第4步.
放入牛肉小火慢煮一个小时，关火。牛肉继续浸泡在卤水中数小时。
- 第5步.
酱香浓郁味道醇厚的酱牛肉！
小贴士
牛腱子其实不用煮的太软，有足够的韧性才能切出漂亮完整的肉片！
