戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白蛋黄分离

2. 2.

   蛋黄加入砂糖，混匀

3. 3.

   加入玉米油，混匀，加入牛奶，混匀

4. 4.

   筛入面粉，混匀，必要时过筛

5. 5.

   蛋白加糖，打发到干性发泡

6. 6.

   取少量蛋白和蛋黄糊混匀，再倒回到蛋白，混匀

7. 7.

   放入6寸蛋糕模，180度35分钟

8. 8.

   到时间取出蛋糕，倒扣，冷却后脱模