炝拌苤蓝丝
炝拌苤蓝丝的做法说明
苤蓝含有丰富的维生素，口感清脆爽口，可以用来凉拌、腌制咸菜、做饺子馅料等等，不过我个人喜欢拌着吃，更能吃出它原本脆爽、清甜的味道。
炝拌苤蓝丝的做法与步骤
- 第1步.
先认识一下苤蓝，就是这个长得像圆萝卜一样的东西，不知道你们怎么称呼它？ 买的时候，选外形浑圆、掂起来分量重一些的，水分足，口感好。
- 第2步.
苤蓝洗净，削去外面的一层硬皮；
- 第3步.
切丝泡入水中；
- 第4步.
小米椒切成小圈；
- 第5步.
沥干泡好的苤蓝丝放入盘中，放小米椒；
- 第6步.
锅内倒少许油，放几粒花椒炸出香味后，捞出花椒粒不用；
- 第7步.
花椒油趁热泼入苤蓝丝上，放食盐、少许白糖、白米醋，拌匀即可。
