焦糖布丁

焦糖布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   倒入全部牛奶和150克砂糖后放入微波炉叮一分钟令糖溶化。把牛奶拿出来打入4个鸡蛋并搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   在蛋液静置其间，在电炉内放入水和50克糖，小火熬制，用勺子搅拌至砂糖完全溶化后就千万不要再去搅拌了，让它熬至深鹅黄色后关火趁热倒入布丁杯中。并静心等待它完全凝固(注，我这个太浅了，还要再深一些。)

   
3. 第3步.

   焦糖凝结后把布丁液倒入布丁杯中，再把烤盘放至布丁杯的一半的水后，放入布丁杯。再放入烤箱。烤箱必须之前预热好(烤箱预热150度10分钟)，最后用150度30分钟进烘烤。

   
4. 第4步.

   成品，（冷冻后口感更佳）