桃酥

桃酥的做法说明
根据孙朱朱的传统老式桃酥的配方。尝试了很多次,觉得自己配的这个比例比较合适,因此决定创建菜谱,方便自己做。
桃酥的做法与步骤
- 第1步.
所有材料全部放到一个盆中。

- 第2步.
用手抓法将材料抓匀,不要揉,这样不容易起筋。如果想加核桃仁或者瓜子仁,可以在这一步加。

- 第3步.
方形不粘金盘做成16个圆球。

- 第4步.
此时可以预热烤箱,200°。手指沾白芝麻将球按扁,出现自然裂纹。

- 5.
200°中上层20分钟。
小贴士
200度烤20分钟,温度过高容易不起发,过低不容易上色。

根据孙朱朱的传统老式桃酥的配方。尝试了很多次,觉得自己配的这个比例比较合适,因此决定创建菜谱,方便自己做。
所有材料全部放到一个盆中。

用手抓法将材料抓匀,不要揉,这样不容易起筋。如果想加核桃仁或者瓜子仁,可以在这一步加。

方形不粘金盘做成16个圆球。

此时可以预热烤箱,200°。手指沾白芝麻将球按扁,出现自然裂纹。

200°中上层20分钟。
200度烤20分钟,温度过高容易不起发,过低不容易上色。