超简单的私家牛排

超简单的私家牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切成1厘米左右厚的肉排，放入保鲜袋中用肉锤或擀面杖敲打至肉排内肉筋打散，变薄。一般在买牛肉时可以找师傅帮忙切割，500g正好出2块。

   
2. 第2步.

   敲打好的牛排撒上黑胡椒，盐，料酒，耗油，手挤柠檬让汁水流入牛排，涂抹均匀，按摩一下让牛排更入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上，时间越久越好。

   
3. 第3步.

   腌制好的牛排上抹上橄榄油，烧热煎锅，中小火，放入牛排。一般一面煎2分钟就可以了。看牛排的厚度和火候，需要自己掌握一下。o(╯□╰)o 腌制时间足够的话可以直接食用，不用再调汁了。

   
4. 第4步.

   配上一份意面，一份沙拉，非常美味。