不用挤的君临天下帝王曲奇
不用挤的君临天下帝王曲奇的做法说明
以前一直不愿意做曲奇，因为实在是太难挤了
好多次猛的一使劲，裱花嘴biu~的一声嘣出去了
后来知道，是配方不对
配方OS：朕躬有罪，无以万方！万方有罪，罪在朕躬！
姬友以人头作保安利我一个好配方，抱着“赐我空欢喜，我就弄死你”的态度试了试
我们城乡结合部的饮食态度就是便宜大碗，而且不知道它能不能成功，懒得费心思摆造型
干脆不挤了，裱花嘴刷起来也很糟心的好吗
结果做出来的大块的曲奇也是酥酥香香的
我不喜欢入口即化的那种曲奇，就是要有口感呐，不然生吞面粉再牛饮黄油糖浆不就好了
这个配方做出来的曲奇香和酥融洽的像有奸情的老邻居
哎呀反正你吃就是了
发酵黄油会比较香，配料表里有菌种的那种，回味也不腻
丹麦的那种皇冠曲奇都显得平民了，我君临天下帝王曲奇，香的好生惨烈，洪荒之力盈野
不用挤的君临天下帝王曲奇的做法与步骤
- 第1步.
软化黄油，不要加热，让它自然软化到用手指一按可以出一个窝的程度，我用橡皮刮刀先把它切碎了，这样比较容易软化
- 第2步.
软化好以后开始打它，这时候加入糖粉和奶粉一起打，一会就打肿了，大家都知道要打的羽毛状，就是像羽毛一样蓬松
- 第3步.
分次加入淡奶油进行搅打，黄油你变了，你怎么可以这么轻薄。淡奶油不要加太多，不然进炉以后花纹会很快消失
- 第4步.
打好以后把低粉、玉米淀粉、盐和杏仁粉筛进打好的黄油里，拌一下，匀实了就行，别太过分，不然一会起筋了大家脸上都不好看
- 第5步.
只要黄油打发的好，就很容易拌匀
- 第6步.
也可以加可可粉，可可粉的会更酥，因为有可可碱，有的时候可可口味的面包或蛋糕会发硬就是因为这个
- 第7步.
也可以往里边放蔓越莓啦，葡萄干啦，山楂果脯啦、各种坚果啦、你做成五仁的也是你的自由，和谁一起度过余生是你的权力
- 第8步.
我懒的裱花，但是又想让自己看起来不那么泥腿子，用了店里的一个月饼模具，技术工种了许多……
- 第9步.
不要用太细致太复杂的花纹的模具，其实我也想过用月饼模具做饽饽花，下次试一哈
- 第10步.
压出来还蛮不错的，洋桃酥的既视感
- 第11步.
预热五分钟，180度烤23分钟，我家烤箱是这样，根据自家烤箱脾气调整，脾气真的很差的就吊起来揍一顿。
- 第12步.
也可以做成方形的蔓越莓曲奇，需要整成长方条以后放在冰箱里冻一下，让它自己冷静两个小时
- 第13步.
因为放了玉米淀粉，所以是那种酥脆酥脆的。
- 第14步.
团一个小球用拇指压扁也可以，各部门注意，就是玛格丽特饼干的造型方法
- 第15步.
姬友们有时候不能确定烘烤的程度，我有一个屡试不爽的好方法，你摸一摸曲奇中间的顶部变得硬硬的了，就可以拿出来了，这时候底部还是软的，凉了就硬了，会熟，也不会过度上色
- 第16步.
也可以掺一点燕麦片放一点巧克力什么的，口感比较丰富，我很喜欢
- 第17步.
要勇于尝试，一回生二回糊，三回打死老师傅。就算你做不出来成功的曲奇，最起码可以成功的变成一个夏季爆款肥胖女性
小贴士
感谢大家看我的菜谱，也希望多交流。利丰烘焙用品批发（也就是我弟弟的淘宝店）赞助的我工具，多支持么么哒
