曲奇

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曲奇的食材和调料

牛奶20G
30G
无盐黄油80G
低面100G
1G(一平勺)
可可粉10G
或用低面代替可可粉20G

曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    牛奶加糖,加热至糖融化,冷却

  2. 2.

    黄油室温放软,打至发白,分次加入糖水,继续打发至有光泽

  3. 3.

    加入过筛的面粉、可可粉、盐,拌匀

  4. 4.

    装入裱花袋,挤花

  5. 5.

    210度,中层,20分钟

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