紫薯年糕
紫薯年糕的做法说明
最近大家都嘴馋着说想吃年糕问我有没有方子，所以今天给大家上方子来了。
紫薯年糕的做法与步骤
- 第1步.
1、 称量好所需的糯米，洗净。
- 第2步.
2、 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。
- 第3步.
3、 浸泡后的糯米捞出，沥干水份。
- 第4步.
4、 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。
- 第5步.
5、 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。
- 第6步.
6、 年糕制作完成
- 第7步.
7、 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
- 第8步.
8、 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
- 第9步.
9、 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
- 第10步.
10、 铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。
- 第11步.
11、 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。
小贴士
我用是东菱面包机，大家做的时候要根据自己的面包机年糕菜单来选择哦，因为我不喜欢年糕单调的味道座椅就放了自己喜欢吃的紫薯馅，大家可以根据自己口味放不同的馅料
