【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法说明
甜甜圈，一种富有历史意义的、充满情趣的美食！很多人都爱它的口感！面包中间再包入奶油等，口感就更丰富了，赶快试一下吧！~~BY@婧偌繁花
【甜甜圈】——COUSS CF-3500出品的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油以外的所有材料混合，揉至光滑均匀不粘手，加入黄油揉至完全扩展阶段，将揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜。
- 第2步.
COUSS CF-3500发酵箱，选择28度，时间设为1小时，待预热提示音响起，将面团放入进行基础发酵。
- 第3步.
发酵至2倍大即可。
- 第4步.
面团轻按排气，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面片，盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第5步.
用甜甜圈模具刻出甜甜圈的形状。
- 第6步.
将面团圈放入撒了干粉的烤盘上，注意留间隔。
- 第7步.
CF-3500发酵箱，水盒里加入80度的温水，选择30℃，30分钟，预热提示音响起后将面团放入进行二次发酵。
- 第8步.
锅里倒入油，温度160度后放入甜甜圈，30-35秒/面，1-1.5分钟/个。
- 第9步.
炸制两面呈金黄色即可出锅，表面筛适量糖粉。
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
小贴士
1、 参考份量8个
2、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性加入，视面团状态，酌情增减。
3、 关于油温，一般使用温度计测温，如果没有以上工具，可以用一个小面揪放入油锅，如果小气泡上来的状态就是160-180度。
