瓜花镶
瓜花镶的做法说明
瓜花，就是南瓜花🌺
酿瓜花，也是客家人爱做的一道菜，一道简单易学的时令菜
现在正是南瓜花上市的季节,有兴趣的友友们，动手做做吧😁
瓜花镶的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的瓜花 瓜花买回来要小心清洗干净，取掉花蕊，剥去茎上的老皮
- 第2步.
配料一（简单的）：肉末、豆腐、油条
- 第3步.
配料二：肉末、豆腐、油条、香茹、木耳、一个鸡蛋及瓜花的茎
- 第4步.
把所有配料加盐、蚝油、少许生抽、胡椒粉、蛋清、生粉调味拌匀
- 第5步.
开始酿 把调好的馅酿进瓜花，以三分之一为好，对角把花瓣折好，取一瓜茎插在中间。
- 第6步.
酿好的瓜花
- 第7步.
高汤烧开，调好味，轻轻放入酿好的瓜花，加盖焖几分钟即可
- 第8步.
煮好喽，想不想咬一口
- 第9步.
成品----清淡、可口
小贴士
1、瓜花一定要细心清洗（不然花叶很容易烂掉），小心取出花蕊，剥掉瓜茎的皮
2、馅料酿进瓜花不要酿满，留出三分之一的花瓣对折
