蒜苗炒烧肉
蒜苗炒烧肉的做法说明
最后一份烧肉，平时都是搭配荞头，今天用蒜苗配烧肉，味道超赞
烧猪肉是什么？
想了解的自行戳度娘：http://baike.baidu.com/l/nuVP0bfS?bk_share=copy
蒜苗炒烧肉的做法与步骤
- 第1步.
蒜苗、小米椒、姜洗净，切好待用
- 第2步.
烧猪肉切块
- 第3步.
全部食材配好备用
- 第4步.
小火热炒锅，倒入烧肉炒至出油及两面黄
- 第5步.
依次倒入姜&小米椒粒，最后加蒜苗翻炒
- 第6步.
加少量水，盖盖子焖3分钟，至蒜苗断生即可
- 第7步.
最后加适量盐、糖、蚝油拌匀，关火
- 第8步.
装盘，开吃
小贴士
1、广式烧猪肉是咸味的，因此不要加太多盐，比平时炒鲜肉减半即可
2、这盘菜不用放油，烧猪肉会炒出很多油，如果加油会太肥腻，见议不要放油，至于放糖是粵菜的精髓，也可不加
3、想更快，可先将蒜苗先用开水焯水，再炒就无须焖了，一样美味
