豆沙餐包
豆沙餐包的做法说明
睡到中午的我饿得不行，跑冰箱找吃的，突然发现还有一碗上次清明节做过青团子的豆沙，想想今天休息做个夹馅餐包吧，这个方子是单位的直接法，比较省事！比较适合我这种懒癌症晚期的，哈哈。
豆沙餐包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，其他都混合，面成团放案板上揉
- 第2步.
到这个状态的时候加入黄油，黄油要软化哦，不是液化
- 第3步.
揉啊，搓啊，摔啊，到这个状态，撑开膜，不容易破，且可以看到指纹
- 第4步.
分成15个小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟
- 第5步.
在面团醒发的过程，我们可以把豆沙分好，10克一个，搓15个
- 第6步.
如图放在中间包住
- 第7步.
底下尽量捏圆，这样考出来的面包比较圆
- 第8步.
面团间隔宽一点，空出2.5倍距离
- 第9步.
发酵箱35度，40分钟，
- 第10步.
刷上蛋液表面撒细砂糖 这个时候烤箱可以先预热180度
- 第11步.
进烤箱，时间20分钟，实际时间温度要看自己烤箱的脾气
- 第12步.
出炉立马放到冷却网冷却
- 第13步.
温度时候已经忍不住的掰开一个尝尝了，QQ的感觉，真不错
小贴士
注意啊，这款面包是直接法的，所以老化的时间非常快，记得烤好2天之内吃完。
