锅里加少许油放入姜片，五花肉切块放入锅中炒至金黄色
把冰糖跟水加入锅中加热熬至红褐色加入开水搅拌均匀备用
少许油加入其它调料加入炒好的五花肉，倒入糖色跟花雕酒，迈过五花肉，开锅转小火炖制两小时收汁滴两滴油，色泽更透亮
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