什锦炒饭

什锦炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   隔夜剩饭从冰箱拿出回温；速冻玉米粒和豌豆拿出来，倒入清水去冰，沥干水分；香肠切粒；胡萝卜去皮切成小粒；鸡蛋敲入碗中，加几滴料酒，清水打散；香葱切末。

   
2. 第2步.

   锅烧热，淋入少许色拉油，倒鸡蛋液滑炒盛出；再淋入色拉油，放入香葱头炒香，玉米豌豆胡萝卜香肠粒全倒进去滑炒，倒入米饭炒散，持续炒个2-3分钟，敲入一个鸡蛋炒匀（防止隔夜米饭太干），再加鸡蛋块一起拌匀，撒点盐巴，白胡椒粉。

   
3. 第3步.

   撒上香葱末就完事了。