Flavor Biscuits
Flavor Biscuits的做法说明
黄油乘1.6 为低粉
口味上原味 抹茶 可可 二选一
蔓越梅一般加入原味
杏仁片可加入抹茶或可可
抹茶粉比蔓越梅干和不甜 所以蔓越梅要减糖
^_^
奶粉 淡奶(可选)
减半算黄油？
Flavor Biscuits的做法与步骤
- 1.
黄油切块 放入搅拌碗 室温软化到按压有手印 同时可以准备其他材料 称重的称重
- 2.
加入糖霜 打发到羽毛状
- 3.
分多次加入搅拌过的鸡蛋液 打发 一次太多会烂
- 4.
筛入低粉 和 口味料 蔓越梅 抹茶粉之类 用刮刀拌匀 不要同方向搅拌
- 5.
造型 可以保鲜膜包着压成柱体 冷冻一个小时 出来切成均匀1厘米厚 也可以做成各种形状 为了好烤最好均匀厚
- 6.
160度 中层 20分钟 直到略焦 中间看到上表面微黄了可以翻一次 也可以不翻
