糟毛豆

糟毛豆的做法与步骤

1. 1.

   将买回的毛豆用清水浸泡一下，然后倒去脏水，加入1大勺面粉和1小勺盐，与毛豆混合翻拌，用这个方法可去除毛豆表面的污垢;清洗后用剪刀把毛豆连豆萁的一端剪掉

2. 2.

   锅中水烧开，倒入毛豆节，不加盖滚煮5分钟;熄火后立刻浸入冷水中降温，最后用纯净水冲一下沥干;

3. 3.

   准备干净的保鲜盒，放入毛豆节，倒入糟卤浸没其中;放入冰箱冷藏约3～4小时即可食用