红豆小包
红豆小包的做法说明
找了好多方子 都不是酱紫的
红豆小包的做法与步骤
- 1.
5G酵母用温水，泡开 静置三分钟。蜜红豆捏碎，加红糖，备用
- 2.
面粉倒入酵母盆，加白糖3G，筷子搅拌后 揉光滑。发酵到两倍大，取出排气，我用烤箱38度发酵了一小时。
- 第3步.
杆成中间厚 旁边薄的圆片，包入红糖红豆馅料，包起来，擀扁点，煎的时候会胀一点。注意不要太薄，不然煎的时候会发胀 破掉
- 第4步.
小火，两面金黄就可以了。我家锅不用油，怕焦要刷一层油
小贴士
一定要加盖，小火！这样表面不会硬，然后里面又没熟。然后又可以发起来 最好拿出来切段加湿布二发
