肉松

肉松

肉松的食材和调料

猪肉800g
煮肉香料:
八角2颗
香叶2片
桂皮一小片
花椒20粒左右
茴香一小撮
老抽 生抽 耗油 五香粉 咖喱粉按口味加

肉松的做法与步骤

  1. 第1步.

    把猪肉和煮肉用的香料一起放高压锅里煮40分钟,可以适当加老抽 生抽 耗油 进行初步调味,肉煮好撕成细丝

    肉松的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    没有面包机,用擀面杖帮助把肉松弄到更碎,因为喜欢吃到有肉丝的感觉,没打成绒状

    肉松的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅里加少许油,也可以不加,把肉松炒干,过程要不断翻炒,一直炒到肉松变干,出锅前 按自己口味加 咖喱粉 五香粉 盐调味,也可以是任意自己喜欢的调味品

    肉松的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    成品

    肉松的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    800克的肉,做出这么大一盒

    肉松的做法步骤 第5步

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