Q润葱油咸戚风蛋糕

Q润葱油咸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   配料全部准备好！

   
2. 第2步.

   调和油加热后，加入葱香碎，爆香后离火冷却！

   
3. 第3步.

   葱油和牛奶一起搅拌均匀看不到油花！

   
4. 第4步.

   加入过筛的低粉，搅拌均匀！

   
5. 第5步.

   加入蛋黄，搅拌均匀（后蛋法！）

   
6. 第6步.

   蛋黄糊状态！

   
7. 第7步.

   糖和盐一起，分次加入蛋白中，打发蛋白到图中状态！软性，有小弯钩！

   
8. 第8步.

   取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，倒入蛋白霜盆中，切拌均匀，入模！ 艾瑞斯风炉150度50分钟！

   
9. 第9步.

   出炉倒扣，冷却后脱模！